Empanadas de manjar

PREP - COCINA 25 MIN

• Deliciosas empanadas guatemaltecas

INGREDIENTES:

• Masa

  • 1 libra de harina de trigo.

  • 1 taza harina de salpor.

  • ¼ cucharadita sal.

  • 1 taza azúcar.

  • 1 cucharadita royal.

  • 8 onzas margarina.

  • 4 huevos.

  • ¼ taza agua aproximadamente.

  • ¼ cucharadita achiote.

  • Azúcar glass.
    
     Manjar

    • 2 tazas leche.

    • ¼ taza azúcar.

    • ¼ cucharadita sal.

    • 1 raja canela.

    • 1/3 taza maicena.

PREPARACIÓN:

Masa

1. Primero, cernir las harinas, azúcar, royal y la sal.

2. Luego, cremar la mantequilla con el azúcar y agregar los huevos.

3. Además, incorporar el agua caliente con achiote para formar una masa suave.

4. Amasar, estirar y cortar en círculos.

5. Rellenar con manjar.

6. Humedecer las orillas, doblar la masa por la mitad para formar la empanada y presionar la orilla con un tenedor.

7. Hornear a 350° F hasta que las empanadas estén doradas.

8. Entonces, espolvorear las empanadas con azúcar glass.

   
   Manjar
   

9. Entonces, servir la leche con el azúcar, la sal y la canela.

10. Luego, incorporar la maicena sin dejar de mezclar hasta que espese y hierva por un par de minutos.

11. Finalmente, dejar enfriar y utilizar.
    

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